Bezlepkové BAGETY

Bagety jsou samozřejmě oblíbené u dětí, ale i u dospělých. Moje bezlepkové bagety jsou vláčné, plné semínek a chutnají opravdu velmi lahodně. Myslím, že nezasvěcený, nepozná, že se jedná o pečivo bez lepku.

• Snadné, příprava i s pečením 2 hodiny

• Bez lepku, vajec a bez masa, mléko se dá nahradit vodou nebo rostlinnou tekutinou

SUROVINY:

• 1 hrnek a něco navíc směsi bezlepkové mouky nebo koupeného mixu. Já jsme použila rýžovou, kukuřičnou, kokosovou, pohankovou.

• 1/2 bezlepkového droždí

• 4 lžíce mléka

• 1 lžička třtinového cukru

• 1 lžička soli

• 1 lžíce psyllia

• 1 lžíce bramborové vlákniny

• 2 lžíce Chia semínek

• 1 hrnek různých semínek (sezam, lněné semínko, slunečnicové semínko..)

• voda dle potřeby

POSTUP:

• Připravíme si kvásek. Vlažné mléko smícháme s droždím, přidáme cukr. Promícháme a necháme pod utěrkou vzejít. Trvá to asi 10 minut.

• Chia semínka a Psyllium si necháme, každé zvlášť nabobtnat v 1/2 hrnku vody.

• Do mísy smícháme všechny suché přísady.

• Jakmile nám vzešel kvásek, přidáme jej k suchým přísadám. Dále přidáme psyllium, chia semínka, vodu a zpracujeme těsto.

• Těsto musí být vláčné.

• Necháme kynout asi 1 hodinu.

• Jakmile je těsto vykynuté, uděláme bagety, které obalíme v semínkách.

• Necháme péct cca. 30 minut.

Jakmile máme upečeno, necháme na mřížce vychladnout.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.