Bezlepkové brazilské SÝROVÉ ROLKY z mixéru

Bezlepkové brazilské sýrové rolky aneb Pão de queijo jsou typickým brazilským street foodem a jelikož jsou vyrobeny z tapiokové mouky, jsou také přirozeně bezlepkové.

Pekla jsem je už několikrát - postaru. To znamená, dle receptu, který najdete zde.

Jelikož si ráda čtu v Apetitu, našla jsem zde naprosto neuvěřitelnou vychytávku. Naprostý "game changer" - tedy měnič hry. Nechápu, že mě to nenapadlo dříve:-).

Ta vychytávka je, že všechny ingredience rozmixujete v mixéru, vlijete do formiček na muffiny a pečete. Vznikly z toho rolky trochu obří, ale jsou naprosto báječné. Mohou se jíst jak za studena, tak teplé.

• Snadné, příprava do 5 minut, pečení cca. 30 minut, podle toho, jak Vám peče trouba.

• Bez lepku a bez masa

SUROVINY na bezlepkové rolky:

• 1 a 3/4 hrnku tapiokové mouky

• 1/2 lžičky soli (Himalájská nebo mořská)

• 3/4 hrnku strouhaného parmezánu

• 1/2 hrnku plnotučného mléka

• 3 vejce

• 4 lžíce oleje - použila jsem slunečnicový, ale asi se nic nestane, pokud použijete jiný

Chybí vám něco bezlepkového? Nakoupit můžete zde v našem 100 % bezlepkovém eshopu!

POSTUP na bezlepkové rolky:

• Troubu si rozehřejeme na 190 °C.

• Vymažeme si formu na muffiny.

• Ingredience dáme do mixéru a vše promixujeme dohladka.

• Nalijeme asi do 1/3 formy na muffiny a pečeme asi 20 - 30 minut.

• Rolky můžeme jíst teplé nebo vystydlé.

17.3.2025 vychází moje druhá bezlepková kuchařka DELIKÁTNĚ A ZDRAVĚ BEZ LEPKU. Koupit si ji můžete buď v našem bezlepkovém eshop.celiakarna.cz nebo u většiny knihkupců v České republice a na Slovensku.

Moji anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.