Nechala jsem se inspirovat snadným receptem "lepkovým", který pekla paní Naďa Konvalinková. Tedy. Upravila jsem si, jako obvykle, toho docela dost, do bezlepkové podoby. Nedala jsem tam rum, nepoužila sádlo, samozřejmě pšeničnou mouku, vanilkový nebo bílý cukr.
Bílý cukr nepoužívám, takže přišla vhod Panela, kterou najdete i v našem eshopu. Panela je sušená třtinová šťáva, má karamelovou chuť i barvu.
Koláč je velmi snadný a rychlý. Kdo má alergii na laktózu, tak použijte jogurt a máslo bez laktózy. A pro ty kdo mají rádi videa, pro Vás jsem recept i natočila, naleznete zde.
Snadné - zvládnou i děti, doba přípravy asi 15 minut. Pečení cca. 30 - 40 minut.
Bez lepku a bez masa.
Suroviny na švestkový koláč bez lepku:
1/2 hrnku třtinové Panely
2 vejce (L)
1 jogurt (tučný, třeba řecký)
špetka soli
1 a 1/2 hrnku bezlepkové mouky (kokosová, z lískových ořechů a tapioková)
1 lžička prášku do pečiva bez lepku a fosfátů
1 menší miska vypeckovaných švestek
xanthan a psyllium pokud používáte, tak psyllium lžičku a xanthanu půl, myslím, že se nic také nestane, pokud nepoužijete...
trocha kokosové mouky (2 lžíce), máslo a cukr na drobenku
máslo na vytření a kokos na vysypání formy
pokud by těsto bylo moc tuhé neředíme mlékem
Postup přípravy:
Troubu rozehřejeme na 160 °C, připravíme si formu, vymažeme ji máslem a vysypeme kokosem.
Vypeckujeme si švestky a připravíme si drobenku tak, že smícháme máslo s trochou kokosové mouky a panely nebo cukru.
Všechny suroviny na koláč smícháme v míse.
Těsto dáme do připravené mísy, pěkně urovnáme a poklademe na něj švestky.
Posypeme drobenkou a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme zvolna asi 45 minut. Provedeme test špejlí, před tím, než vytáhneme koláč z trouby. Špejle nám zůstane suchá, jinak pečeme dál.
Jakmile máme hotovo, necháme vychladnout a můžeme podávat.
Pokud hledáte kvalitní 100 % bezlepkové produkty koukněte do našeho eshopu. Vše je bez lepku a obvykle v BIO nebo Demeter kvalitě.
Video recept naleznete zde.
Dobrou chuť přeji!
Moje kniha Eat Live Feel Well se 77 bezlepkovými recepty, jógou a procházkou po Praze. K dostání na Amazonu. Kniha je v angličtině.
📙 A zde si knihu můžete, společně se mnou prolistovat:-)
댓글