Bezlepkový CHLÉB s mákem

Chléb obsahuje rozemletý mák a samozřejmě, jak je mým zvykem i různá semínka. Jedná se o chléb snadný a rychlý, ale také velmi výživný a chutný. Je připraven se sušeným droždím. Mouky jsem použila Quinnovou, pohankovou, rýžovou a tapiokový škrob.

• Velmi snadné, příprava 2 hodiny

• Bez lepku, vajec, laktózy a bez masa

SUROVINY:

• 1 hrnek bezlepkové mouky, použila jsem rýžovou hladkou, tapiokovou, bramborovou vlákninu, quinnovou a pohankovou mouku. Pokud používáte bezlepkovou směs, tak ji samozřejmě můžete použít.

• 1 balení sušeného droždí (bez lepku)

• 1 lžička soli

• 1 lžička Xantanu

• 6 lžic lněného semínka (hnědé)

• 6 lžic máku

• hrnek různých semínek dle chuti

• 1 lžička kokosového cukru (nemusí být)

• voda asi 1 hrnek

POSTUP:

• Umeleme si lněného semínko a mák. Já používám mlýnek na kávu, jde to velmi snadno, ale můžete použít jiný mlýnek nebo koupit vše již namleté.

• Smícháme všechny suché přísady.

• Přilijeme hrnek vlažné vody a necháme mixer nebo naše ruce zpracovat těsto.

• Necháme kynout asi 1 hodinu. Ideálně v ošatce a pod utěrkou.

• Jakmile je těsto vykynuté, pečeme cca. 1 hodinu. Já peču v remosce, pokud budete péct v troubě, tak si ji předehřejte na 220 °C.

Jakmile máme upečeno, necháme na mřížce vychladnout.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.