Bezlepkový MRKVOVÝ DORT

Mrkvový dort je velmi oblíbeným dezertem a dá se velmi efektně a rychle připravit, samozřejmě, i bez lepku. Já do mrkvového dortu přidávám jablko, protože jablko nám udělá dort daleko šťavnatější a bude také méně sladký. Dort můžeme samozřejmě opatřit polevou nebo jej můžeme rozkrojit a naplnit krémem. Krém by měl být tvarohový nebo třeba z lučiny.

• Velmi snadné, příprava 20 minut, pečení cca. 30 – 45 minut

• Bez lepku, masa a v případě, že nebudeme dělat polevu, tak i bez laktózy

SUROVINY:

• 1 hrnek bezlepkových ovesných vloček

• ½ hrnku bezlepkové mouky (mix pohanková a rýžová)

• 1 hrnek třtinového cukru (můžete redukovat na 3/4)

• 2 velké mrkve

• 1 jablko

• 1/2 hrnku oleje, třeba slunečnicový

• 1 hrnek lískových ořechů

• 3 vejce

• 2 lžičky sody

• 2 lžičky vanilkového cukru

• 2 lžičky skořice

• špetka soli

• máslo a kokos

POSTUP PŘÍPRAVY:

• Troubu si předehřejeme na 180°C. Mrkev a jablko si nastrouháme. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme kokosem.

• Suché přísady smícháme dohromady, přidáme vejce a olej a nastrouhanou mrkev a jablko. Hmotu nalijeme do pekáče a pečeme asi 45 minut při 200 °C.

Po vychladnutí můžeme dozdobit polevou, kterou připravíme ze 2 lučin, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce cukru, 1 lžíce zakysané smetany a 1 lžíce másle. Vše smícháme dohromady, nakonec poklademe sezonním ovocem, např. borůvkami.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.