Bezlepkové TOFU se zeleninou

Tofu má své příznivce a samozřejmě také své odpůrce, kteří zarytě zůstávají u své masité stravy. Ano, jím také maso, ale občas mě prostě napadne vyzkoušet něco jiného. A to třeba tofu.

• Velmi snadné, příprava 15 minut

• Bez lepku, laktózy, vajec a masa

Suroviny pro 2 osoby:

• 1 balení přírodního tofu

• 1 menší cibule

• 1 mrkev

• 2 zelí pak-choi (balení po 2 ks, obvyklá prodejní síť)

• 1 lžička kukuřičného škrobu

• 1 dl vody

• 1 lžíce sójové omáčky (bez lepku)

• sůl, pepř

• 1 lžíce oleje (ne olivový)

Postup přípravy:

• Důkladně si omyjeme pak-choi pod tekoucí vodou. Očistíme a nakrájíme si zbylou zeleninu. Cibuli nekrájíme na kostičky, ale na tenké měsíčky.

• Tofu si nakrájíme na sousta. Do studené vody si dáme škrob a dobře jej rozmícháme.

• Na pánvi si rozehřejeme olej. Přidáme tofu, které restujeme do zlatova. Poté přidáme zeleninu, kterou smažíme asi 1 minutu. Nakonec vše zalijeme škrobovou vodou, zakápneme sójovou omáčkou, osolíme a opepříme. Můžeme podávat.

Jako příloha se hodí bílá rýže nebo rýžové nudle.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.