Bezlepková TRESKA tmavá pečená se zeleninou

Tmavou tresku jsem si oblíbila pro její pevnou strukturu a výraznou chuť. Jelikož v mé domácnosti nemáme friťák, ani nesmažíme třeba hranolky apod. rybu obvykle peču s něčím nebo na něčem. Nic proti smaženému jídlu nemám, jen mi vadí to, že pokud se dělá ryba na pánvi, tak olej většinou stříká kolem dokola a raději věnuji svůj čas nějaké zábavě, než gruntování kuchyně po každém druhém jídle.

💡 Tuto úpravu zvládne každý a je velmi variabilní. Zeleninu, ale i druh ryby můžeme volit podle toho, co jsme zrovna koupili. Domnívám se, že jde také o pokrm dietní, ale hlavně výtečně chutná a máte za pár minut hotovo.

• Velmi snadné, příprava 30 minut, včetně pečení

• Bez lepku, vajec a laktózy.

Suroviny pro 2 - 3 osoby:

• 2 - 3 porce čerstvé tmavé tresky

• sůl, pepř

• 1 cuketa

• hrst cherry rajčátek

• 1 červené cibule

• 2 stroužky česneku

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 limeta nebo citron

Postup přípravy:

• Omyjeme si zeleninu. Cibuli nakrájíme nahrubo, česnek na plátky, cuketě odstraníme lžící semínka a nakrájíme na půlkolečka. Rajčátka nakrájíme na půlky.

• Dáme do pekáče a osolíme a opepříme.

• Rybu osolíme a opepříme, položíme na zeleninu. Vše pokapeme olivovým olejem.

• Dáme do remosky nebo trouby, kterou jsme si rozehřáli na 220 °C. Pečeme, až je ryba hotová, tedy cca. 20 min.

• Nakonec zakápneme limetovou nebo citronovou šťávou.

Můžeme podávat. My přílohu nepotřebujeme, nicméně pro koho by to bylo málo:-), hodí se třeba bramborová kaše nebo jiné pyré dle naší chuti.

Moji novou anglickou bezlepkovou kuchařku EAT LIVE FEEL WELL si můžete prolistovat zde 👇

A koupit si ji můžete na Amazonu zde v tištěné nebo elektronické podobě.

📽 Zde se můžete podívat také na moje video, kde je popsáno, jak podobný (semínkový) chléb upéct a to krok za krokem.